Helaas zijn er nog steeds mensen die messen in de vaatwasser doen. De hoge temperatuur in combinatie met schoonmaakmiddelen kunnen het metaal van je messen aantasten, beschadigen of doen verkleuren. Je kan je messen daarom het beste gewoon met de hand schoonmaken.
1. Veeg het mes schoon en verwijder de etensresten.
2. Maak het mes schoon met warm water, een zachte spons en wat afwasmiddel.
3. Spoel en droog het mes gelijk af om roest te voorkomen.
Wist je dat…
Japanse messen vaak zijn voorzien van een gehamerd lemmet? Dit geeft een robuuste en gave look. Om vliegroest te voorkomen is het advies om het mes na gebruik te behandelen met een klein laagje olie. Hierdoor sluiten de open structuren en wordt het mes beschermd.
De moraal van het verhaal: goed onderhoud loont! Wanneer je je messen goed onderhoudt, blijven je messen automatisch ook scherper.
