Beschrijving
Alles over werken met vis.
Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto’s leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, schaal- en schelpsoorten schoon te maken en te bereiden: van kabeljauwwangen snijden, oesters openen en platvis fileren tot tonijnsteak grillen, pijlinktvis bakken en vis roken. De basisbereidingen zijn gelardeerd met praktische vingerwijzingen, klassieke sauzen en traditionele visrecepten uit Italië, Frankrijk, Spanje, Portugal, Groot-Brittannië, België en Nederland. Dit boek biedt talloze recepten, technieken en tips voor zowel beginnende als ervaren grillmasters. Met duidelijke uitleg en inspirerende foto’s wordt barbecueën en koken nog leuker. Bestel eenvoudig online bij BBQ Outside en breid je kookrepertoire uit.



































