Beschrijving
Van kop tot staart; varken
Het complete boek voor iedereen die alles uit het varken wil halen.
Van kop tot staart; varken is hét handboek voor vleesliefhebbers, thuiskoks en BBQ’ers die willen leren hoe je een varken volledig benut. Van de herkenbare stukken zoals karbonade en speklap tot minder bekende delen zoals de wang en staart – dit boek leert je hoe je elk onderdeel bereidt, verwerkt en waardeert.
- Praktische uitleg over het uitbenen en verwerken van het varken
- Boordevol recepten, technieken en achtergrondinformatie
- Voor wie bewust en creatief met vlees wil omgaan
Een inspirerend boek dat ambacht, smaak en respect voor het dier samenbrengt. Onmisbaar in de keuken van iedere vleesliefhebber!
Dit boek biedt talloze recepten, technieken en tips voor zowel beginnende als ervaren grillmasters. Met duidelijke uitleg en inspirerende foto’s wordt barbecueën en koken nog leuker. Bestel eenvoudig online bij BBQ Outside en breid je kookrepertoire uit.
