Het is de droom van vele: een glanzende kamado in de tuin. Of je nu gaat voor de groene kleur van Big Green Egg, het stoere matzwart van The Bastard en Monolith, de innovatie van Kamado Joe of het unieke ontwerp van Moddern; één vraag blijft altijd knagen: “Welke maat heb ik nu écht nodig?”
Bij BBQ Outside zien we dagelijks klanten die twijfelen. De verleiding is groot om voor een Medium te kiezen – het lijkt de gulden middenweg. Maar in de praktijk blijkt die ‘middenweg’ vaak een doodlopende weg te zijn voor je culinaire ambities.
Kijk niet alleen naar specificaties
Op de productkaarten van fabrikanten staat vaak: “Medium: geschikt voor 4 tot 6 personen”. Dat klinkt logisch voor een gemiddeld gezin. Maar let op: deze indicatie gaat uit van het aantal burgers of steaks dat je tegelijk kunt grillen.
Zodra je serieus aan de slag gaat met indirect koken, verandert de spelregel. Wil je een hele kip garen (bezetting: 40% van je rooster) en daarnaast een gietijzeren skillet met aardappeltjes zetten? Op een Medium-model merk je dan direct dat het rooster te vol ligt. Je bent niet meer aan het koken, maar aan het puzzelen met je kostbare ruimte.
Waarom de ‘Large’ de gouden standaard is
Er is een reden waarom de Large (bijna) overal de best verkochte maat is. Het is niet alleen het oppervlak van het rooster, maar alles eromheen.
- Innovatie eerst: Nieuwe accessoires zoals draaispitten (rotisseries), de SlōRoller of geavanceerde hitteschilden worden vrijwel altijd eerst (en vaak alleen) voor de Large-modellen ontwikkeld.
- Multitasken: Met een Large kun je moeiteloos verschillende temperatuurzones creëren. Links je vlees op hoog vuur dichtschroeien, rechts je groenten rustig laten garen.
- Toekomstbestendig: Je passie voor BBQ groeit vaak sneller dan je denkt. Wat nu begint met een sateetje, eindigt volgend jaar bij een kerstkalkoen of een low-and-slow sessie van 12 uur voor de hele buurt. Op een Large kan dat allemaal.
Wanneer kies je dan wél voor klein?
Natuurlijk hebben de compacte modellen hun eigen unieke plek. Een Junior of MiniMax is de perfecte partner voor op de boot, de camping of als je een klein balkon hebt. Ook zien we steeds vaker dat fanatieke grillers een klein model naasthun grote kamado zetten. Ideaal om even snel een paar steaks te grillen terwijl de grote jongen bezet is met een langzame garing.
Maak de juiste keuze voor de lange termijn
Een kamado is een investering voor het leven. Het is zonde om nu een paar honderd euro te besparen, om er over twee jaar achter te komen dat je je creativiteit niet meer kwijt kunt. Onze ervaring? Klanten die “op de groei” kopen, hebben daar nog nooit spijt van gehad.
Wil je precies zien hoe het ruimteverschil er in de praktijk uitziet? En ben je benieuwd welke accessoires je mist als je voor een maatje kleiner gaat? We hebben alle details, vergelijkingen en praktijkvoorbeelden voor je op een rij gezet in ons hoofdartikel.
Lees hier het volledige artikel: Welke maat kamado past bij mij?
